לחמעג'ון

כ- 30 יחידות

חומרים לבצק:

3 כוסות קמח (אפשר ביחס של 1:2 עם קמח מלא)

כף שמן

כפית מלח

כפית סוכר

כף שמרים יבשים

כוס מים פושרים

אופן הכנת הבצק:

מערבבים את השמרים עם המים. מערבבים את כל החומרים בקערה ומוסיפים את מי השמרים. לשים את כל החומרים עד לקבלת מרקם אחיד, מעבירים למקום חמים לתפיחה עד שהבצק מכפיל נפחו.

חומרים למילוי:

חצי קילו בשר טחון

בצל קצוץ

עגבניה קצוצה

מלח, פלפל שחור ופפריקה חריפה

50 גרם צנוברים

כפית שמן קנולה

אופן הכנת המילוי:

מטגנים את הבצל עד להזהבה, מוספים את העגבניה, הבשר, הצנוברים והתבלינים ומערבבים באמצעות כף עץ עד לספיגת כל הנוזלים – כ 15-20 דקות על להבה בינונית.

אופן הכנת הלחמעג'ון –

קורצים מהבצק כדורים בגודל פינג פונג. מרדדים כל כדור לצורת פיתה, מסדרים את המילוי מעל הפיתה ומהדקים את הקצוות עם האצבעות. אופים בחום בינוני (180 מעלות) כרבע שעה.