מאפינס תפוזים

8 מאפינס (תבניות אישיות)

מצרכים:

4 ביצים

1/2 כוס סוכר

חצי כוס שמן קנולה או שמן קוקוס

כוס מיץ תפוזים סחוט טבעי

שתי כוסות קמח (מומלץ כוס קמח מלא וכוס קמח תופח)

שקית אבקת אפיה

כפית תמצית וניל

כף קוקוס טחון

אופן ההכנה:

1. מקציפים את הביצים ומוסיפים בהדרגתיות את הסכר. מקציפים כ 5 דקות.
2. מוסיפים – כוס מיץ תפוזים, חצי כוס שמן קנולה, אבקת אפיה ותמצית וניל. מערבלים כדקה.
3. מוסיפים בהדרגתיות תוך ערבול 2 כוסות קמח וכף קוקוס טחון .
4. מחלקים לתבניות אישיות
5. מכניסים לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות למשך 30 דקות .