מרק שום

5 מנות

מצרכים:

3 כוסות שיני שום קלופים (כ-300 גרם)

ראש סלרי קצוץ

שורש פטרוזיליה קצוץ

תפוח אדמה קטן קצוץ

בצל קצוץ

כף שמן זית

מלח , פלפל

אופן ההכנה:

1. מחממים בסיר כף שמן זית. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומאדים כ- 3 דקות עד שהבצל נעשה שקוף. מוסיפים את שורש הפטרוזיליה, ראש סלרי ותפוח האדמה ומערבבים באמצעות כף עץ כדקה.
2. מוסיפים את השום ו 5 כוסות מים רותחים.
3. מבשלים על להבה נמוכה כחצי שעה. מוסיפים רבע כפית מלח ומעט פלפל וממשיכים לבשל על להבה נמוכה חצי שעה נוספת.

* מומלץ להגיש עם קרוטונים ביתיים .