סלט קינואה – חגיגה לכל החושים.
מצרכים:
1 גזר מגחרר על פופיה גסה
1/4 צרור פטרוזיליה קצוצה
1/4 צרור כוסברה קצוצה
1/4 ראש סלק מגורר על פופיה גסה
1/4 דלורית מגוררת על פופיה גסה
פיסת ג'ינג'ר – מקולף בגודל של 3 ס"מ
2 כפות מיץ לימון סחוט טרי
2 כפות זרעי דלעת לא קלויים – מונבטים ( או זרעי חמניה)
כוס קינואה
שמן זית
מלח לטעם
פלפל שחור
אופן הכנה:
להנביט את הקינואה במשך 24 שעות. לשטוף דרך מסננת במי ברז.
לשים את כל הירקות הקצוצים בקערה, להוסיף את הקינואה
לצקת שמן, לימון, מלח ופלפל ולערבב את הכל ביחד.
