קציצות כרישה אפויות

קציצות כרישה

קציצות כרישה (פראסה)

סימון תזונתי עבור מנה\יחידה
אנרגיה 31 קלוריות
חלבונים 1.2 גרם
פחמימות 5.8 גרם
שומנים 0.5 גרם

 

כ – 20 קציצות

מצרכים:

3 גבעולי כרישה גדולים (לחתוך את החלק הירוק – העלה, ולהשאיר את החלק ה"בשרני" הלבן).

תפוח אדמה קטן מבושל

ביצה

3/4 כוס פירורי לחם

חצי כפית מלח, פלפל שחור

אופן ההכנה:

  1. להרתיח סיר מים ולהמליח מעט. לחתוך את הכרישה לעיגולים ולהוסיף למים. יש לבשל כ 15 דקות עד לריכוך הכרישה. לסנן את הכרישה באמצעות מסננת ולצנן.
  2. לסחוט את הכרישה היטב – באמצעות מזלג למעוך את הכרישה כאשר היא מונחת במסננת, עד להגרת הנוזלים.
  3. למעוך את תפוח האדמה (למרקם של פירה)
  4. לערבב בקערה את כל המצרכים – כרישה, תפוח אדמה, ביצה, פירורי לחם ותיבול.
  5. להניח נייר אפייה, ליצור קציצות ולאפות בחום בינוני (180-200 מעלות) למשך כ 25 דקות או עד להזהבה.

 

 

2 תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *