רצועות עוף עם גמבה ועגבניות מיובשות

4 מנות

מצרכים:

2 פרפרי חזה עוף (כחצי קילו)

5 עגבניות מיובשות

2 גמבות גדולות

כף רוטב סויה

2 כפות מים

כף שמן שומשום

פלפל, רבע כפית פפריקה חריפה

אופן ההכנה:

1. חותכים את חזה העוף והגמבות לרצועות דקות.
2. מכינים משרה: כף רוטב סויה, כף שמן שומשום, 2 כפות מים, מעט פלפל שחור, רבע כפית פפריקה חריפה, 5 עגבניות מיובשות. (אין צורך במלח)
3. מניחים את רצועות חזה העוף במשרה.  מומלץ מאוד להשרות כשעתיים במקרר.
4. מחממים בווק כפית שמן קנולה ומקפיצים את הגמבות עד לריכוך חלקי . מוציאים את הגמבה ומניחים בצלחת בצד. מניחים את רצועות העוף עם המשרה בווק החם , מערבבים באמצעות כף עץ . ממשיכים לבשל על להבה בינונית למשך כ 10 דקות. מוסיפים את הגמבה לווק ל 2 דקות נוספות ביחד עם רצועות העוף.

מגישים חם.