שוקי עוף ברוטב פלפלים

מצרכים:

חצי קילו שוקי עוף ללא עור

בצל קלוף וקצוץ גס

חצי אצבע ג'ינג'ר טרי קצוצה

3 פלפלים אדומים (גמבה) קצוצים גס

כפית כמון

כפית זרעי כוסברה טחונים

כפית כורכום

חצי כפית צ'ילי חריף

כפית מלח

כוס מים

אופן ההכנה:

1. במעבד מזון (בלנדר) שמים את הבצל, הג'ינג'ר, פלפלים, כמון, זרעי כוסברה, כורכום, צ'ילי, מלח וכוס מים. מעבדים עד לקבלת משחה חלקה.
2. מחממים כפית שמן קנולה בסיר, יוצקים את המשחה ממעבד המזון ומחממים עד שנוצרות בועיות קטנות.
3. מוסיפים לסיר את שוקי העוף ומערבבים עד שהעוף סופג מכל צידיו את הרוטב. מוסיפים כוס מים ומבשלים על אש נמוכה כ- 25 דקות.

הצעת הגשה: ניתן להוסיף לתבשיל ארטישוק ירושלמי