פשטידות, מאפים וקציצות אפויות

לביבות תרד
מנות עיקריות צמחוני/טבעוני

לביבות תרד

 20 לביבות מצרכים: 600 גרם עלי תרד קפואים ביצה גביע שמנת 9% 2 כפות גדושות גבינה צהובה מגורדת 5 כפות קוואקר דק 2 בצלים מלח, פלפל אופן ההכנה: מפשירים את עלי התרד. לאחר ההפשרה סוחטים אותם היטב עם הידיים להוצאת כל הנוזלים. קוצצים דק בצל ומטגנים עם כפית שמן זית

קראו עוד »
פאי פטריות
מנות עיקריות צמחוני/טבעוני

מאפה "פאי" פטריות

סימון תזונתי עבור מנה\יחידה אנרגיה 168 קלוריות חלבונים 8 גרם פחמימות 31.4 גרם שומנים 3.8 גרם פאי בצל, פטריות וגבינות מבצק שמרים ללא חמאה 8 מנות מצרכים: לבצק: חצי כוס מים פושרים חצי כף שמרים יבשים חצי כף סוכר כוס וחצי קמח מלא רבע כפית מלח כף שמן קנולה למלית: 2

קראו עוד »
פשטידת רועים
מנות עיקריות בשרי

פשטידת רועים

  ניחוחות פשטידת הרועים ביום חורפי מחממים את הלב… מתאים מאוד גם לקטנטנים.   סימון תזונתי עבור מנה\יחידה אנרגיה 143 קלוריות חלבונים 13.3 גרם פחמימות 14.6 גרם שומנים 3.4 גרם   9 מנות מצרכים: 3 תפוחי אדמה גדולים קלופים 500 גרם בשר בקר טחון רזה בצל גדול קצוץ דק כפית שמן

קראו עוד »
פלאפל
מנות עיקריות צמחוני/טבעוני

פלאפל ביתי אפוי

גרסה מהירה של פלאפל ביתי אפוי ב 5 דקות הכנה מצרכים: 2 כוסות גרגירי חומוס לאחר בישול (* או לחילופין גרגירי חומוס סנפרוסט קפואים לאחר הפשרה) חצי בצל חי שן שום צרור כוסברה 2 כפות פירורי לחם כף שמן כפית סודה לשתיה חצי כף כמון כפית מלח רבע כפית פלפל שחור  

קראו עוד »
שמרים כיסוני
מתכונים

כיסוני שמרים מהירים

כיסוני שמרים מהירים מצרכים ל 20 כיסונים :  לבצק: 2.5 כוסות קמח מלא עם שמרים (או לחילופין + כף שמרים יבשים) חצי כוס שמן זית כוס מים פושרים מעט מלח למלית: ניתן לשנות את אופי המלית : תערובת גבינות (בולגרית + קוטג') / פירורי גבינה צהובה / טונה אופן ההכנה:

קראו עוד »
לביבות
מתכונים

לביבות "שאריות"

מצרכים: 2 כוסות מרק (מרק כתום/מרק עדשים/ מרק ירקות טחון) 3/4 כוס פירורי לחם / פנקו / שיבולת שועל דקה/ קמח שקדים בצל קצוץ כף שמן זית אופן ההכנה: מחממים תנור ל 200 מעלות מערבבים את המצרכים יוצרים קציצות שמנמנות . מברישים באמצעות מברשת סיליקון כל קציצה במעט שמן. אופים

קראו עוד »
פשטידת תרד
מנות עיקריות צמחוני/טבעוני

מיני פשטידות תרד מהירות

15 יחידות סימון תזונתי למנה\יחידה קלוריות (אנרגיה) 60 חלבונים (גרם) 5 פחמימות (גרם) 5 שומנים (גרם) 2   מצרכים: חצי שקית מדליוני תרד של סנפרוסט מופשרת 250 גרם גבינה בולגרית 5% מפוררת 3 ביצים 3 כפות פירורי לחם כף קמח מלח, פלפל אופן ההכנה: מערבבים את כל המצרכים עד לקבלת תעורת אחידה. יוצקים לתבניות

קראו עוד »
לזניית חצילים וגבינות
מנות עיקריות צמחוני/טבעוני

לזניית חצילים וגבינות

לזנית חצילים וגבינות: אנרגיה 177 קלוריות חלבונים 10.8 גרם פחמימות 28.2 גרם שומנים 2.9 גרם   9 מנות מצרכים: לזניה – כמות: 3/4 קופסת קרטון (500 גרם) גביע קוטג` ביצה גביע  יוגורט 1.5% שומן שמנת 9% שומן 2 חצילים כף שמן קופסת עגבניות מרוסקות מלח, פלפל כוס מי ברז אופן הכנת המתכון:

קראו עוד »
פשטידת ברוקולי
מנות עיקריות צמחוני/טבעוני

פשטידת ברוקולי של איילת

פשטידת ברוקולי של אילת סימון תזונתי עבור מנה\יחידה אנרגיה 152 קלוריות חלבונים 13.9 גרם פחמימות 12.6 גרם שומנים 5.6 גרם   6 מנות מצרכים: חבילת ברוקולי קפוא או ברוקולי טרי לאחר חליטה גביע קוטג' 3% גביע יוגורט 3% 3 ביצים 2 כפות קוואקר מלח, פלפל אופן ההכנה: מפשירים שקית ברוקולי

קראו עוד »
פשטידת דלעת
מנות עיקריות צמחוני/טבעוני

פשטידת דלעת בטטה

מצרכים: רבע דלעת ללא קליפה 2 בטטות מקולפות בצל גבעול רוזמרין קצוץ דק שמנת חמוצה 9% 2 ביצים 3 כפות שיבולת שועל (מהירת הכנה) מלח, פלפל   אופן ההכנה: חותכים את הדלעת, הבצל והבטטות גס, מעבירים למעבד מזון וטוחנים למרקם גס (גרוס) . מעבירים לקערה, מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים

קראו עוד »
פשטידת תרד
מנות עיקריות צמחוני/טבעוני

פשטידת תרד

פשטידת תרד וגבינה אנרגיה 103 קלוריות חלבונים 8.6 גרם פחמימות 5.4 גרם שומנים 5.4 גרם   9 מנות מצרכים: 2 חבילות תרד טרי (500 גרם) גביע קוטג' 3% גביע יוגורט 3% 2 בצלים כף שמן זית 4 ביצים מלח, פלפל אופן ההכנה: קוצצים את הבצלים ומטגנים בסיר עם כף שמן

קראו עוד »
מנגולד
מנות עיקריות צמחוני/טבעוני

פשטידת מנגולד

סימון תזונתי עבור מנה\יחידה אנרגיה 117 קלוריות חלבונים 7.9 גרם פחמימות 7.6 גרם שומנים 6.4 גרם   9 מנות מצרכים: 3 ביצים בצל 2 חבילות עלי מנגולד גביע גבינה לבנה 5% שמנת חמוצה 9% כף חרדל דיז'ון כפית שמן קנולה 2 כפות קוואקר עבה מלח, פלפל אופן הכנת המתכון: חותכים גס

קראו עוד »
פשטידת בצל
מנות עיקריות צמחוני/טבעוני

פשטידת בצל ופטריות

פשטידת בצל קלה להכנה ומאוד טעימה! מצרכים: 3 ביצים 2 בצלים גדולים 2 חבילות פטריות שמפיניון כפית שמן קנולה שמנת חמוצה 9% שומן 2 כפות קוואקר מלח, פלפל אופן הכנת המתכון: קוצצים 2 בצלים ו- 2 חבילות פטריות שמפיניון. מאדים במחבת עם כפית שמן קנולה עד לריכוך. מערבבים בקערה 3

קראו עוד »
קייק פופס
מנות עיקריות צמחוני/טבעוני

קייק-פופס ירקות

קייק פופס ירקות וגבינות (אפשר גם בתבניות של מאפינס קטנים) מצרכים לכ- 30 קייק פופס : כוס קמח מלא חצי שקית אבקת אפייה כוס לקט מופשר של ברוקולי, כרובית ובצל (סנפרוסט) מעוך קלות עם מזלג 3 כפות קוטג' גביע יוגורט ביצה כף שמן זית מלח, פלפל אופן ההכנה: בשימוש במכשיר

קראו עוד »
קציצות כרישה
מתכונים

קציצות כרישה אפויות

קציצות כרישה (פראסה) סימון תזונתי עבור מנה\יחידה אנרגיה 31 קלוריות חלבונים 1.2 גרם פחמימות 5.8 גרם שומנים 0.5 גרם   כ – 20 קציצות מצרכים: 3 גבעולי כרישה גדולים (לחתוך את החלק הירוק – העלה, ולהשאיר את החלק ה"בשרני" הלבן). תפוח אדמה קטן מבושל ביצה 3/4 כוס פירורי לחם חצי כפית

קראו עוד »
מיני פשטידות ירקות
מנות עיקריות צמחוני/טבעוני

מיני פשטידות ירקות

מצרכים: 4 קישואים בצל בטטה 3 ביצים 2 כפות פירורי לחם מלח ופלפל אופן ההכנה: 1. מחממים תנור ל 180 2. מקלפים את הירקות, חותכים גס ומעבירים למעבד מזון, מפעילים כ 30 שניות (חיתוך דק), מוסיפים את שאר הרכיבים, יוצקים לתבניות מאפינס ואופים כ 30 דק. הערות: תחליף למעבד מזון

קראו עוד »
בורקס פילו
מנות עיקריות צמחוני/טבעוני

בורקס פילו במילוי גבינות

10 מנות בורקס מבצק פילו במילוי גבינות – כי אם כבר בורקס, אז עדיף בריא יותר! * מקור המתכון מאת נירה רוסו, עם שינויים שלי * מצרכים: חבילת בצק פילו תערובת שמן ומים:  שלוש כפות שמן קנולה מעורבבות עם 2 כפות מים 300 גרם גבינה בולגרית 5% לבלילה: גביע יוגורט

קראו עוד »
פשטידת כרישה
מנות עיקריות צמחוני/טבעוני

פשטידת עדשים וכרישה

6 מנות סימון תזונתי עבור מנה\יחידה אנרגיה 135 קלוריות חלבונים 10.2 גרם פחמימות 15.7 גרם שומנים 3.8 גרם   מצרכים: 3 ביצים 2 כוסות כרישה (מתוך שקית קפואה או כרישה טרייה לאחר בישול במים עד לריכוך) 2 כוסות "מיקס קטניות" – עדשים ירוקות, כתומות ושעועית מש לאחר הנבטה 2 כפות קוואקר

קראו עוד »

פשטידת בורגול ובשר

סימון תזונתי עבור מנה\יחידה אנרגיה 156 קלוריות חלבונים 10.3 גרם פחמימות 17 גרם שומנים 6 גרם   10 מנות מצרכים: 2 כוסות בורגול דק 2 בצלים גדולים קצוצים דק מאוד חופן צנוברים  (לא חובה) 300  גרם בשר טחון 5% שומן (מבשר רזה) 2 כפות שמן 1 כף קמח 1 כפית מלח

קראו עוד »
לביבות כרובית
מתכונים

לביבות כרובית ובטטה

לביבות כרובית ובטטה ב 5 דקות הכנה  (ועוד 15 דקות אפייה) מצרכים: תפרחת כרובית מפורקת ושטופה 2 בטטות בינוניות מקולפות חתוכות גס או  2 כוסות קוביות דלעת 3 ביצים 2 כפות פירורי לחם / פנקו כף שמן מלח ופלפל אופן ההכנה: חותכים גס את הבטטות והכרובית ומכניסים למעבד מזון. מפעילים למשך

קראו עוד »
פלאפל כרובית
מנות עיקריות צמחוני/טבעוני

"פלאפל" כרובית

מרכיבים: כרובית קטנה / חצי כרובית גדולה  (2 כוסות פרחי כרובית ) חצי בצל 3/4 כוס קמח חומוס 2 כפות טחינה גולמית משומשום מלא חצי כוס פטרוזיליה חצי כוס כוסברה רבע כוס מיץ לימון 3 כפות כמון מלח ופלפל שחור אופן ההכנה: לשטוף היטב את פרחי הכרובית. לערבל כדקה במעבד

קראו עוד »
לחמעגון
מנות עיקריות בשרי

לחמעג'ון

סימון תזונתי עבור מנה\יחידה אנרגיה 106 קלוריות חלבונים 5.7 גרם פחמימות 13 גרם שומנים 3.5 גרם   כ- 30 יחידות חומרים לבצק: 3 כוסות קמח (אפשר ביחס של 1:2 עם קמח מלא) כף שמן כפית מלח כפית סוכר כף שמרים יבשים כוס מים פושרים אופן הכנת הבצק: מערבבים את השמרים עם

קראו עוד »
קציצות קישואים
מנות עיקריות צמחוני/טבעוני

קציצות קישואים בניחוח יווני

כ- 16 קציצות מצרכים: חצי קילו קישואים חתוכים גס ביצה חופן שמיר קצוץ דק חצי בצל קצוץ דק חופן נענע קצוצה דק 2/3 כוס פנקו (פירורי לחם יפניים) או פירורי לחם רגילים 100 גרם גבינת חמד 5% מפוררת כף שמן זית מלח ופלפל אופן ההכנה: מבשלים את הקישואים עד לריכוכם.

קראו עוד »
קציצות קינואה
מנות עיקריות צמחוני/טבעוני

קציצות קינואה

מצרכים: 3 כוסות קינואה לאחר הכנה (איך מכינים ? על כל כוס קינואה יבשה, כוס וחצי מים. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש בינונית 20 דקות) חצי קישוא מגורד דק גזר מגורד דק חצי בצל קצוץ דק 2 ביצים חצי כוס פירורי לחם או גריסיני חצי כפית מלח רבע כפית קינמון

קראו עוד »
מיני פשטידה כרובית ברוקולי ובצל
מנות עיקריות צמחוני/טבעוני

מיני פשטידה כרובית ברוקולי ובצל

רכיבים: 1 שקית לקט לפשטידה קפוא של "סנפרוסט" (או לחילופין – בצל קצוץ, כרובית וברוקולי חיים גרוסים דק במעבד מזון) 2 ביצים גביע קוטג' גביע יוגורט 3/4 כוס קוואקר גרוס מלח ופלפל שחור לפי הטעם אופן ההכנה: מפשירים את לקט הירקות (ערב קודם או 4 דקות במיקרוגל לפי הוראות היצרן)

קראו עוד »
מיני פיתות
מתכונים

מיני פיתות בצורות

כ – 40 מיני פיתות מצרכים: 3 וחצי כוסות קמח מנופה (המלצה: 2 כוסות קמח לבן, כוס וחצי קמח מלא) כפית מלח 2 כפיות סוכר 2 כפיות שמרים יבשים כף שמן זית כוס וחצי מים פושרים חותכני עוגיות בצורות אופן ההכנה: מערבבים את הקמח עם המלח, השמרים והסוכר. מוסיפים בהדרגתיות

קראו עוד »
מיני מאפה בצק חציל במילוי מנגולד וגבינת חמד
מנות עיקריות צמחוני/טבעוני

מיני מאפה בצק חציל במילוי מנגולד וגבינת חמד

  סימון תזונתי עבור מנה\יחידה אנרגיה 129 קלוריות חלבונים 4.5 גרם פחמימות 25 גרם שומנים 3.6 גרם   (כ 25 מאפינס) לבצק: 2 כוסות קמח מלא 2 כוסות קמח לבן שקית אבקת אפיה כפית מלח 10 כפות חציל קלוי (עדיף בעשייה ביתית – לקלות בתנור כ 40 דקות ולהוציא את "בשר"

קראו עוד »
מאפינס גבינות
מנות עיקריות צמחוני/טבעוני

מאפינס גבינות

  16 גביניות סימון תזונתי עבור מנה\יחידה אנרגיה 116 קלוריות חלבונים 9.6 גרם פחמימות 9.8 גרם שומנים 4.6 גרם   מצרכים: 4 ביצים שמנת חמוצה 9% יוגורט 3% גביע קוטג' / גבינה לבנה 5% 200 גרם גבינה צהובה 5-9% או גבינת חמד 5% או גבינה בולגרית 5% מגורדת חצי כוס קמח

קראו עוד »
מאפה בצק חציל במילוי גבינה, בצל ועשבי תיבול
מנות עיקריות צמחוני/טבעוני

מאפה בצק חציל במילוי גבינה, בצל ועשבי תיבול

תבנית אינגליש קייק לבצק: 1 כוס קמח מלא 1 כוס קמח לבן חצי שקית אבקת אפיה כפית מלח 5 כפות חציל קלוי (עדיף בעשייה ביתית – לקלות בתנור כ 40 דקות ולהוציא את "בשר" החציל) 3 כפות שמן זית 3 כפות חלב למלית: 2 בצלים גדולים קצוצים דק (רצוי בצל

קראו עוד »
לחמניות קוטג' וזיתים
מתכונים

לחמניות ממולאות קוטג' וזיתים

מצרכים : חבילת גבינת שמנת 5% גביע קוטג' חצי כוס זיתים קצוצים ביצה 2 כפות שמן 2 כוסות קמח (מומלץ כוס קמח מלא וכוס קמח לבן) שקית אבקת אפיה אופן ההכנה: מערבבים היטב את כל המצרכים עד לקבלת תערובת גמישה. יוצרים כדורים בגודל כדור טניס, מסדרים בתבנית עם נייר אפייה ומכניסים

קראו עוד »
לזניית תרד וגבינות
מנות עיקריות צמחוני/טבעוני

לזניית תרד וגבינות

לזניית תרד וגבינות: אנרגיה 177 קלוריות חלבונים 10.8 גרם פחמימות 28.2 גרם שומנים 2.9 גרם   9 מנות מצרכים: לזניה –  כמות: קופסת קרטון (500 גרם) גביע קוטג` ביצה שני גביעי יוגורט 1.5% שומן קופסת עגבניות מרוסקות עם בזיליקום ועשבי תיבול מלח, פלפל כוס מי ברז חבילת תרד אופן הכנת המתכון:

קראו עוד »
לביבות בטטה וכרובית
מנות עיקריות צמחוני/טבעוני

לביבות בטטה וכרובית

לביבות כרובית ובטטה ב 5 דקות הכנה  (ועוד 15 דקות אפייה) מצרכים: תפרחת כרובית מפורקת ושטופה 2 בטטות בינוניות מקולפות חתוכות גס או  2 כוסות קוביות דלעת 3 ביצים 2 כפות פירורי לחם / פנקו כף שמן מלח ופלפל אופן ההכנה: חותכים גס את הבטטות והכרובית ומכניסים למעבד מזון. מפעילים למשך

קראו עוד »
מאפינס תרד
מנות עיקריות צמחוני/טבעוני

גביניות תרד

מצרכים: 4 ביצים שמנת חמוצה 9% יוגורט 3% גביע קוטג' / גבינה לבנה 5% 200 גרם גבינה צהובה 5-9% או גבינת חמד 5% או גבינה בולגרית 5% מגורדת חצי כוס קמח לבן חצי כוס קמח מלא 2 כוסות תרד קצוץ לאחר בישול (אפשר גם 6 מדליוני תרד סנפרוסט מופשרים) אופן

קראו עוד »
חביתת מש
מנות עיקריות צמחוני/טבעוני

חביתת מש ועדשים מונבטות

סימון תזונתי עבור מנה\יחידה אנרגיה 123 קלוריות חלבונים 9.8 גרם פחמימות 13.2 גרם שומנים 3.6 גרם 6 מנות מצרכים: 2 כוסות תערובת מש ועדשים מונבטים 3 ביצים חצי כוס פטרוזיליה קצוצה כף קוואקר מלח, פלפל כפית שמן אופן ההכנה: מערבבים את כל המצרכים בקערה, מחממים כפית שמן במחבת טפלון , יוצקים

קראו עוד »
פנקייק קוטג' (פנקייק מלוח)
מתכונים

פנקייק קוטג' (פנקייק מלוח)

ארוחת עשר מאוזנת המורכבת מחלבון + פחמימה מחיטה מלאה, פרי וירק. חומרים ל 8 פנקייק'ס (קטנים) מצרכים: ביצה 2 כפות קוטג' 2 כפות חלב 2 כפות קמח מלא / 2 כפות קוואקר / 2 כפות קמח כוסמין חצי כפית אבקת אפייה אופן ההכנה: מערבבים את כל המצרכים. מחממים מחבת עם

קראו עוד »
לזנית תרד וגבינות:
מנות עיקריות צמחוני/טבעוני

לזנית תרד וגבינות

  אנרגיה 177 קלוריות חלבונים 10.8 גרם פחמימות 28.2 גרם שומנים 2.9 גרם   9 מנות מצרכים: לזניה –  כמות: קופסת קרטון (500 גרם) גביע קוטג` ביצה שני גביעי יוגורט 1.5% שומן קופסת עגבניות מרוסקות עם בזיליקום ועשבי תיבול מלח, פלפל כוס מי ברז חבילת תרד אופן הכנת המתכון: קוצצים חבילת

קראו עוד »