מתכון "פאסט פוד" בריא – מהיר, בריא וקל להכנה. מצרכים: לקט מוכן של גזר, קולורבי וכרוב אדום בחיתוך דק גוש טופו לתיבול – 2 כפות רוטב סויה, כף חומץ תפוחים, כף שמן שומשום, שבבי צ׳ילי אופן ההכנה: מחממים ווק/ מחבת עמוקה עם מעט שמן ומקפיצים את הטופו כ 2 דקות.
טופו מוקפץ עם פתיתי כרובית מתכון מהיר הכנה (פחות מ 10 דקות) ובריא. מצרכים: שקית פתיתי כרובית גוש טופו שמן זית תבלינים לפי הטעם. הצעה: מלח, פלפל, פפריקה, זרעי כוסברה, רוזמרין אופן ההכנה: במסננת תחת מים זורמים כ 20 שניות. מעבירים את פתיתי הכרובית למגבת/חיתוך בד וסוחטים מנוזלים (כדי לקבל
סימון תזונתי עבור מנה\יחידה אנרגיה 42 קלוריות חלבונים 1.5 גרם פחמימות 1.7 גרם שומנים 3.4 גרם 12 קציצות מרכיבים: כוס זרעי חמניה 2 שיני שום 2-3 כפות טחינה גולמית משומשום מלא חצי כוס פטרוזיליה חצי כוס כוסברה רבע כוס מיץ לימון כף שמן זית 3 כפות כמון מלח ופלפל שחור
מרק עדשים כתומות עם קוביות טופו סימון תזונתי עבור מנה\יחידה אנרגיה 219 קלוריות חלבונים 15.5 גרם פחמימות 31.2 גרם שומנים 4.3 גרם 6 מנות מצרכים: כוס וחצי עדשים אדומות חצי קופסת טופו (150 גרם) 4 כוסות מי ברז בצל כפית שמן קנולה מזוכך קורט פלפל שחור קורט מלח שולחן קורט כורכום
20 לביבות מצרכים: 600 גרם עלי תרד קפואים ביצה גביע שמנת 9% 2 כפות גדושות גבינה צהובה מגורדת 5 כפות קוואקר דק 2 בצלים מלח, פלפל אופן ההכנה: מפשירים את עלי התרד. לאחר ההפשרה סוחטים אותם היטב עם הידיים להוצאת כל הנוזלים. קוצצים דק בצל ומטגנים עם כפית שמן זית
סימון תזונתי עבור מנה\יחידה אנרגיה 168 קלוריות חלבונים 8 גרם פחמימות 31.4 גרם שומנים 3.8 גרם פאי בצל, פטריות וגבינות מבצק שמרים ללא חמאה 8 מנות מצרכים: לבצק: חצי כוס מים פושרים חצי כף שמרים יבשים חצי כף סוכר כוס וחצי קמח מלא רבע כפית מלח כף שמן קנולה למלית: 2
גרסה מהירה של פלאפל ביתי אפוי ב 5 דקות הכנה מצרכים: 2 כוסות גרגירי חומוס לאחר בישול (* או לחילופין גרגירי חומוס סנפרוסט קפואים לאחר הפשרה) חצי בצל חי שן שום צרור כוסברה 2 כפות פירורי לחם כף שמן כפית סודה לשתיה חצי כף כמון כפית מלח רבע כפית פלפל שחור
15 יחידות סימון תזונתי למנה\יחידה קלוריות (אנרגיה) 60 חלבונים (גרם) 5 פחמימות (גרם) 5 שומנים (גרם) 2 מצרכים: חצי שקית מדליוני תרד של סנפרוסט מופשרת 250 גרם גבינה בולגרית 5% מפוררת 3 ביצים 3 כפות פירורי לחם כף קמח מלח, פלפל אופן ההכנה: מערבבים את כל המצרכים עד לקבלת תעורת אחידה. יוצקים לתבניות
לזנית חצילים וגבינות: אנרגיה 177 קלוריות חלבונים 10.8 גרם פחמימות 28.2 גרם שומנים 2.9 גרם 9 מנות מצרכים: לזניה – כמות: 3/4 קופסת קרטון (500 גרם) גביע קוטג` ביצה גביע יוגורט 1.5% שומן שמנת 9% שומן 2 חצילים כף שמן קופסת עגבניות מרוסקות מלח, פלפל כוס מי ברז אופן הכנת המתכון:
פשטידת ברוקולי של אילת סימון תזונתי עבור מנה\יחידה אנרגיה 152 קלוריות חלבונים 13.9 גרם פחמימות 12.6 גרם שומנים 5.6 גרם 6 מנות מצרכים: חבילת ברוקולי קפוא או ברוקולי טרי לאחר חליטה גביע קוטג' 3% גביע יוגורט 3% 3 ביצים 2 כפות קוואקר מלח, פלפל אופן ההכנה: מפשירים שקית ברוקולי
מצרכים: רבע דלעת ללא קליפה 2 בטטות מקולפות בצל גבעול רוזמרין קצוץ דק שמנת חמוצה 9% 2 ביצים 3 כפות שיבולת שועל (מהירת הכנה) מלח, פלפל אופן ההכנה: חותכים את הדלעת, הבצל והבטטות גס, מעבירים למעבד מזון וטוחנים למרקם גס (גרוס) . מעבירים לקערה, מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים
מצרכים: לרוטב: 2 בצלים גדולים 4 עגבניות 4 שיני שום חצי אצבע ג'ינג'ר כורכום חצי כוס חלב 3 כפות קשיו לא קלוי כמון עלי דפנה מקל קינמון או קינמון טחון פפריקה מתוקה וחריפה גרם מסאלה (תבלין הודי) זרעי כוסברה מלח חצי כוס מי קוקוס דל שומן (ניתן להשיג ברשת "עדן
פשטידת תרד וגבינה אנרגיה 103 קלוריות חלבונים 8.6 גרם פחמימות 5.4 גרם שומנים 5.4 גרם 9 מנות מצרכים: 2 חבילות תרד טרי (500 גרם) גביע קוטג' 3% גביע יוגורט 3% 2 בצלים כף שמן זית 4 ביצים מלח, פלפל אופן ההכנה: קוצצים את הבצלים ומטגנים בסיר עם כף שמן
מצרכים: חצי חבילת טופו גולמי (כ- 150 גרם) חצי אבוקדו גדול או אבוקדו שלם קטן כף מיץ לימון טרי מלח, פלפל אפשרות שדרוג: עשבי תיבול – ריחן/שמיר/נענע אופן ההכנה: מכניסים למעבד מזון את כל המצרכים למשך 30 שניות. ניתן לשדרג באמצעות עשבי תיבול. * אפשרות נוספת במידה ואין מעבד מזון
סימון תזונתי עבור מנה\יחידה אנרגיה 117 קלוריות חלבונים 7.9 גרם פחמימות 7.6 גרם שומנים 6.4 גרם 9 מנות מצרכים: 3 ביצים בצל 2 חבילות עלי מנגולד גביע גבינה לבנה 5% שמנת חמוצה 9% כף חרדל דיז'ון כפית שמן קנולה 2 כפות קוואקר עבה מלח, פלפל אופן הכנת המתכון: חותכים גס
פשטידת בצל קלה להכנה ומאוד טעימה! מצרכים: 3 ביצים 2 בצלים גדולים 2 חבילות פטריות שמפיניון כפית שמן קנולה שמנת חמוצה 9% שומן 2 כפות קוואקר מלח, פלפל אופן הכנת המתכון: קוצצים 2 בצלים ו- 2 חבילות פטריות שמפיניון. מאדים במחבת עם כפית שמן קנולה עד לריכוך. מערבבים בקערה 3
הגירסה שלי ל"פלאק פניר" – תבשיל תרד הודי סימון תזונתי עבור מנה\יחידה אנרגיה 89 קלוריות חלבונים 8.6 גרם פחמימות 5.3 גרם שומנים 4.1 גרם 6 מנות מצרכים: 250 גרם תרד (ניתן קפוא) 250 גרם טופו (חבילה) חתוך לקוביות בצל חצי כוס מים כף קארי הודי, כפית גראם מסלה, קורט מלח, קורט פלפל
מש עם תרד סימון תזונתי עבור מנה\יחידה אנרגיה 77 קלוריות חלבונים 5.9 גרם פחמימות 13.6 גרם שומנים 0.5 גרם 6 מנות מצרכים: 400 גרם תרד קפוא כוס וחצי מש (קרויה גם שעועית מונג) עגבנייה גדולה 5 כוסות מים מלח, פלפל אופן ההכנה: מפשירים כ- 400 גרם תרד או לחילופין משתמשים בתרד
קייק פופס ירקות וגבינות (אפשר גם בתבניות של מאפינס קטנים) מצרכים לכ- 30 קייק פופס : כוס קמח מלא חצי שקית אבקת אפייה כוס לקט מופשר של ברוקולי, כרובית ובצל (סנפרוסט) מעוך קלות עם מזלג 3 כפות קוטג' גביע יוגורט ביצה כף שמן זית מלח, פלפל אופן ההכנה: בשימוש במכשיר
מג'דרה המורכבת ממיקס קטניות בתוספת תרד. מצרכים: כוס עדשים כתומות כוס מאש מונבט (איך מנביטים?) חצי כוס עדשים שחורות מונבטות כוס תרד קצוץ דק (קפוא או טרי) 3 כוסות מים כוס אורז תבלינים: מלח, פלפל, כמון, קארי הודי, פפריקה מתוקה אופן ההכנה: יוצקים לסיר 3 כוסות מי ברז ואת תערובת
מצרכים: 4 קישואים בצל בטטה 3 ביצים 2 כפות פירורי לחם מלח ופלפל אופן ההכנה: 1. מחממים תנור ל 180 2. מקלפים את הירקות, חותכים גס ומעבירים למעבד מזון, מפעילים כ 30 שניות (חיתוך דק), מוסיפים את שאר הרכיבים, יוצקים לתבניות מאפינס ואופים כ 30 דק. הערות: תחליף למעבד מזון
10 מנות בורקס מבצק פילו במילוי גבינות – כי אם כבר בורקס, אז עדיף בריא יותר! * מקור המתכון מאת נירה רוסו, עם שינויים שלי * מצרכים: חבילת בצק פילו תערובת שמן ומים: שלוש כפות שמן קנולה מעורבבות עם 2 כפות מים 300 גרם גבינה בולגרית 5% לבלילה: גביע יוגורט
6 מנות סימון תזונתי עבור מנה\יחידה אנרגיה 135 קלוריות חלבונים 10.2 גרם פחמימות 15.7 גרם שומנים 3.8 גרם מצרכים: 3 ביצים 2 כוסות כרישה (מתוך שקית קפואה או כרישה טרייה לאחר בישול במים עד לריכוך) 2 כוסות "מיקס קטניות" – עדשים ירוקות, כתומות ושעועית מש לאחר הנבטה 2 כפות קוואקר
מרכיבים: כרובית קטנה / חצי כרובית גדולה (2 כוסות פרחי כרובית ) חצי בצל 3/4 כוס קמח חומוס 2 כפות טחינה גולמית משומשום מלא חצי כוס פטרוזיליה חצי כוס כוסברה רבע כוס מיץ לימון 3 כפות כמון מלח ופלפל שחור אופן ההכנה: לשטוף היטב את פרחי הכרובית. לערבל כדקה במעבד
מצרכים: עגבניות מרוסקות / רסק עגבניות 12 יחידות פלפל אדום תערובת לפלפל: חופן פטרוזיליה מלח, פלפל שחור, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה כוס עדשים ירוקות (רצוי ) מונבטות קינואה – כוס וחצי ירקות – בצל, דלעת, גזר, קישוא, פטריות אופן הכנת המתכון קוצצים באמצעות קוצץ ירקות דק את הירקות. אם אין קוצץ ניתן
מוקפץ – ארוחה שלמה סימון תזונתי עבור מנה\יחידה אנרגיה 224 קלוריות חלבונים 12.7 גרם פחמימות 32.2 גרם שומנים 5.9 גרם 6 מנות מצרכים: 2 גזרים חתוכים לרצועות דקות 2 קישואים חתוכים לרצועות דקות בצל גדול חתוך לחצאי טבעות גמבה חתוכה לרצועות דקות 2 כוסות שעועית ירוקה מופשרת (משקית קפואה) צרור
מצרכים למתכון : חצי שקית שעועית ירוקה שלמה קפואה. 300 גרם טופו חופן שומשום כף רוטב סויה כפית שמן קנולה אופן הכנת המתכון: מפשירים חצי שקית שעועית ירוקה שלמה. חותכים טופו לקוביות. מחממים מחבת עם כפית שמן קנולה ומטגנים קלות את קוביות הטופו. מוסיפים את השעועית הירוקה ומערבבים באמצעות כף
מצרכים: ירקות: ברוקולי, פלפל אדום, פלפל ירוק , בצל סגול, סלרי, אפונה סינית, נבטים, פטריות, עגבניות שרי. כף סויה, פלפל גרוס קוסקוס מלא: כוס קוסקוס מלא, הכנה לפי הוראות היצרן. מומלץ להוסיף שמיר קצוץ לתערובת הקוסקוס. כדורי מוצרלה כף זרעי חמנייה אופן ההכנה: חותכים את הירקות ומקפיצים בווק או מחבת
כ- 16 קציצות מצרכים: חצי קילו קישואים חתוכים גס ביצה חופן שמיר קצוץ דק חצי בצל קצוץ דק חופן נענע קצוצה דק 2/3 כוס פנקו (פירורי לחם יפניים) או פירורי לחם רגילים 100 גרם גבינת חמד 5% מפוררת כף שמן זית מלח ופלפל אופן ההכנה: מבשלים את הקישואים עד לריכוכם.
מצרכים: 3 כוסות קינואה לאחר הכנה (איך מכינים ? על כל כוס קינואה יבשה, כוס וחצי מים. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש בינונית 20 דקות) חצי קישוא מגורד דק גזר מגורד דק חצי בצל קצוץ דק 2 ביצים חצי כוס פירורי לחם או גריסיני חצי כפית מלח רבע כפית קינמון
מצרכים: חבילת טופו 2 כוסות עדשים ירוקות מונבטות 2 כפות רוטב סויה כף רוטב צ'ילי כפית שמן זית אופן ההכנה: באמצעות מגרדת גסה מגרדים את הטופו. מחממים מחבת רחבה עם כפית שמן , מטגנים קלות את הטופו המגורד, מוסיפים 2 כוסות עדשים מונבטות, 2 כפות סויה וכף צ'ילי, מקפיצים כדקה
מצרכים: 2 כוסות מאש מונבט 2 גזרים רבע דלעת בצל גדול פלפל חריף רבע אצבע ג'ינג'ר כפית שמן זית מלח, פלפל, קארי הודי אופן ההכנה: קוצצים דק – בצל וגזר (רצוי בקוצץ ירקות ממוכן) בסיר רחב מחממים כפית שמן זית, מוסיפים את הבצל והגזר ומאדים קלות. מוסיפים פלפל חריף וג'ינג'ר
רכיבים: 1 שקית לקט לפשטידה קפוא של "סנפרוסט" (או לחילופין – בצל קצוץ, כרובית וברוקולי חיים גרוסים דק במעבד מזון) 2 ביצים גביע קוטג' גביע יוגורט 3/4 כוס קוואקר גרוס מלח ופלפל שחור לפי הטעם אופן ההכנה: מפשירים את לקט הירקות (ערב קודם או 4 דקות במיקרוגל לפי הוראות היצרן)
סימון תזונתי עבור מנה\יחידה אנרגיה 129 קלוריות חלבונים 4.5 גרם פחמימות 25 גרם שומנים 3.6 גרם (כ 25 מאפינס) לבצק: 2 כוסות קמח מלא 2 כוסות קמח לבן שקית אבקת אפיה כפית מלח 10 כפות חציל קלוי (עדיף בעשייה ביתית – לקלות בתנור כ 40 דקות ולהוציא את "בשר"
16 גביניות סימון תזונתי עבור מנה\יחידה אנרגיה 116 קלוריות חלבונים 9.6 גרם פחמימות 9.8 גרם שומנים 4.6 גרם מצרכים: 4 ביצים שמנת חמוצה 9% יוגורט 3% גביע קוטג' / גבינה לבנה 5% 200 גרם גבינה צהובה 5-9% או גבינת חמד 5% או גבינה בולגרית 5% מגורדת חצי כוס קמח
תבנית אינגליש קייק לבצק: 1 כוס קמח מלא 1 כוס קמח לבן חצי שקית אבקת אפיה כפית מלח 5 כפות חציל קלוי (עדיף בעשייה ביתית – לקלות בתנור כ 40 דקות ולהוציא את "בשר" החציל) 3 כפות שמן זית 3 כפות חלב למלית: 2 בצלים גדולים קצוצים דק (רצוי בצל
לזניית תרד וגבינות: אנרגיה 177 קלוריות חלבונים 10.8 גרם פחמימות 28.2 גרם שומנים 2.9 גרם 9 מנות מצרכים: לזניה – כמות: קופסת קרטון (500 גרם) גביע קוטג` ביצה שני גביעי יוגורט 1.5% שומן קופסת עגבניות מרוסקות עם בזיליקום ועשבי תיבול מלח, פלפל כוס מי ברז חבילת תרד אופן הכנת המתכון:
לביבות כרובית ובטטה ב 5 דקות הכנה (ועוד 15 דקות אפייה) מצרכים: תפרחת כרובית מפורקת ושטופה 2 בטטות בינוניות מקולפות חתוכות גס או 2 כוסות קוביות דלעת 3 ביצים 2 כפות פירורי לחם / פנקו כף שמן מלח ופלפל אופן ההכנה: חותכים גס את הבטטות והכרובית ומכניסים למעבד מזון. מפעילים למשך
מצרכים: 4 ביצים שמנת חמוצה 9% יוגורט 3% גביע קוטג' / גבינה לבנה 5% 200 גרם גבינה צהובה 5-9% או גבינת חמד 5% או גבינה בולגרית 5% מגורדת חצי כוס קמח לבן חצי כוס קמח מלא 2 כוסות תרד קצוץ לאחר בישול (אפשר גם 6 מדליוני תרד סנפרוסט מופשרים) אופן
מצרכים: כוס וחצי אפונה יבשה 2 גזרים כרפס שלם 5 שיני שום קורט מלח, קורט פלפל אופן ההכנה: משרים את האפונה במים כ- 12 שעות (לילה קודם) מגרדים 2 גזרים במגרדת גסה, קוצצים 5 שיני שום, קוצצים כרפס (גבעול + עלים) . מרתיחים ליטר מים בסיר גדול, מוסיפים את האפונה
4 מנות סימון תזונתי עבור מנה\יחידה אנרגיה 123 קלוריות חלבונים 4.7 גרם פחמימות 18.5 גרם שומנים 4 גרם מצרכים: כוס קינואה אדומה עגבניה צרור כוסברה צרור פטרוזיליה 5-6 עלי בזיליקום כף שמן זית מיץ מחצי לימון מלח, פלפל אופן ההכנה: מבשלים את הקינואה : כוס קינואה עם 2 כוסות מים,
סימון תזונתי עבור מנה\יחידה אנרגיה 123 קלוריות חלבונים 9.8 גרם פחמימות 13.2 גרם שומנים 3.6 גרם 6 מנות מצרכים: 2 כוסות תערובת מש ועדשים מונבטים 3 ביצים חצי כוס פטרוזיליה קצוצה כף קוואקר מלח, פלפל כפית שמן אופן ההכנה: מערבבים את כל המצרכים בקערה, מחממים כפית שמן במחבת טפלון , יוצקים
סימון תזונתי עבור יחידה (כ- 10 יחידות) אנרגיה 112 קלוריות חלבונים 6.1 גרם פחמימות 9.9 גרם שומנים 5.7 גרם מצרכים: כוס וחצי עדשים ירוקות מונבטות כוס זרעי חמנייה שהושרו כ- 5 שעות במים 2 גזרים גבעול סלרי צרור פטרוזיליה כף טחינה, כף רוטב סויה, מלח, פלפל אופן ההכנה: מכניסים
אנרגיה 177 קלוריות חלבונים 10.8 גרם פחמימות 28.2 גרם שומנים 2.9 גרם 9 מנות מצרכים: לזניה – כמות: קופסת קרטון (500 גרם) גביע קוטג` ביצה שני גביעי יוגורט 1.5% שומן קופסת עגבניות מרוסקות עם בזיליקום ועשבי תיבול מלח, פלפל כוס מי ברז חבילת תרד אופן הכנת המתכון: קוצצים חבילת
מתמודד.ת עם אכילה רגשית?
מרגיש.ה שהאכילה אינה נשלטת?
יש לך עיסוק טורדני באוכל ובגוף?
יש טיפול באכילה רגשית!
דרך כלים מבוססי מיינדפולנס
ותהליכים לשינוי תודעתי בגישת NLP ,
אפשר להשיג ויסות ואיזון
בהתנהגויות אכילה ודימוי גוף,
ללמוד הקשבה לגוף וללמוד
להזין את הגוף בטוב –
פיזית רגשית ותודעתית.
כל הזכויות שמורות ללירון שמעוני
האתר עוצב ונבנה באהבה ע"י WebTam
