דייסת צ'יה קלילה
מתכון פשוט וקל: ערב לפני – משרים רבע כוס צ׳יה וכוס חלב סויה/חלב פרה (לפני ההכנסה למקרר חשוב לערבב היטב כדי שתיווצר דייסה אחידה וללא גושים) בבוקר: מוסיפים פרי חתוך קר (אני הכי אוהבת מנגו) ועוד פינוק כמו כף גרנולה/ שברי אגוזים/ כפית חמאת בוטנים ארוחת בוקר מאוזנת וכיפית ו… מצטלמת מדהים
עוגיות שוקולד צ'יפס נימוחות
עוגיות נימוחות ופשוטות להכנה מצרכים: חצי כוס שמן זית 3/4 כוס סוכר ביצה כפית סודה לשתייה כוס ו 3/4 כוס קמח כוסמין 3/4 כוס שוקולד צ'יפס או (עדיף) שוקולד מריר איכותי קצוץ דק הכנה: מערבבים את שמן הזית עם הסוכר היטב. מוסיפים ביצה ומערבבים (באמצעות מזלג ) מוסיפים קמח וסודה לשתייה ומערבבים היטב (עם כף) […]
מאפינס בננה עשיר חלבון
12 מאפינס מצרכים: כוס שיבולת שועל דקה 2 בננות בשלות ומעוכות יוגורט מועשר בחלבון (20 גרם) 2 ביצים כפית אבקת אפייה תוספת: חצי כוס אגוזים קצוצים / שבבי שוקולד מריר אופן ההכנה: מחממים תנור ל 180 מעלות (חום בינוני). מערבבים את כל המצרכים ומעבירים לתבנית מאפינס. אופים כ 20 דקות ומצננים.
כדורי גזר
מצרכים: 2 גזרים גדולים חצי כוס קוואקר חצי כוס קוקוס טחון כף שמן קוקוס כף סילאן או דבש חצי כוס פצפוצי שוקולד מריר איכותי או אגוזי מלך אופן ההכנה: טוחנים את כל המצרכים במעבד מזון עד לקבלת עיסה אחידה ומגלגלים לכדורים. יש לשמור בקירור.
שיפודי תותים שוקולדיים
מצרכים: חבילת תותים שוקולד מריר איכותי חצי כוס חלב קוקוס אופן ההכנה: שוטפים את התותים היטב וקוטמים את עלי הגביע. מחממים בסיר קטן את השוקולד עם חלב הקוקוס עד לקבלת מרקם חלק. משפדים את התותים וטובלים בעדינות את קצות התות בשוקולד החם. מכניסים לקירור של כשעתיים לפני ההגשה.
רולדת חלבה
כ- 20 פרוסות דקות סימון תזונתי עבור מנה\יחידה אנרגיה 96 קלוריות חלבונים 3.9 גרם פחמימות 5.1 גרם שומנים 7.3 גרם מצרכים: 1 וחצי כוס שקדים לא קלויים חצי כוס טחינה גולמית 3 כפות דבש כפית תמצית וניל אופן ההכנה: לערבל את השקדים במערבל מזון למרקם דק, להוסיף טחינה, דבש ותמצית וניל עד לקבלת מרקם אחיד. […]
פנקייק מקמח מלא/כוסמין
סימון תזונתי עבור מנה\יחידה אנרגיה 254 קלוריות חלבונים 12.7 גרם פחמימות 42 גרם שומנים 7.2 גרם 4 יחידות מצרכים: 3 ביצים כוס קמח מלא/ כוסמין כוס חלב כף דבש רבע כפית סודה לשתיה אופן ההכנה: מערבבים בקערה את כל המצרכים. מחממים מחבת עם תרסיס שמן, יוצקים את הפנקייק באמצעות מצקת מרק ומשטחים. מטגנים דקה מכל […]
מאפינס תפוחי עץ
סימון תזונתי עבור מנה\יחידה אנרגיה 120 קלוריות חלבונים 2.7 גרם פחמימות 18 גרם שומנים 4.8 גרם 12 מאפינס מצרכים: 2 ביצים 1/4 כוס שמן 3/4 כוס מיץ תפוזים 1/2 כוס קמח מלא 3/4 כוס שיבולת שועל 1/2 כוס סילאן תפוח עץ קלוף וחתוך לקוביות שקית אבקת אפיה כפית קינמון אופן הכנה: מערבבים את כל […]
עוגת פירות יבשים
עוגה חגיגית המתאימה לט"ו בשבט סימון תזונתי עבור מנה\יחידה אנרגיה 205 קלוריות חלבונים 4.7 גרם פחמימות 28.2 גרם שומנים 9 גרם כ- 20 פרוסות מצרכים: כוס קמח מלא כוס וחצי קמח לבן שקית אבקת אפיה 3 ביצים חצי כוס סוכר חצי כוס שמן קנולה חצי כוס טחינה גולמית 2 גזרים מגורדים דק חצי כוס […]
עוגת גבינה של פעם
סימון תזונתי עבור מנה\יחידה אנרגיה 138 קלוריות חלבונים 7.3 גרם פחמימות 16.8 גרם שומנים 4.4 גרם כ15 פרוסות מצרכים: שבע מאות חמישים גרם גבינה לבנה שישה חלמונים ארבע כפות קורנפלור כף תמצית וניל כף קליפת לימון מגורדת שליש כוס מים כוס סוכר שתי כפות מיץ לימון טרי שישה חלבונים . . אופן הכנה : 1. […]
חטיף אנרגיה ביתי
חטיף אנרגיה בריא, פשוט וקל להכנה מצרכים: 4 כוסות פצפוצי אורז רבע כוס שומשום כף קוקוס טחון (לא חובה) שליש כוס טחינה גולמית חצי כוס דבש כף וחצי קקאו איכותי חצי כוס שמן קוקוס (בצורתו הנוזלית) אופן ההכנה : לערבב היטב את כל המרכיבים ביחד. לשטח בתבנית עם נייר אפייה (לעובי של 2 ס"מ) ולהכניס […]
מאפינס דבש ותבלינים
מצרכים: כוס קמח מלא כוס קמח לבן 3/4 כוס סוכר (עדיף חום) חצי כפית סודה לשתייה רבע כפית מלח חצי כפית ציפורן טחונה כפית קינמון חצי קופסת רסק תפוחי עץ טבעיים ללא סוכר רבע כוס שמן חצי כוס מים 3 ביצים (לנועזים – אצבע ג'ינג'ר מגורדת) אופן הכנה: מערבבים חומרים יבשים בקערה. מערבבים חומרים רטובים […]
עוגיות שבלולים
עוגיות שבלולים (50 יחידות): מצרכים – 4 ביצים כוס סוכר 3/4 כוס שמן קנולה שקית אבקת אפייה כפית תמצית וניל 5 כוסות קמח (מומלץ 2 כוסות מקמח מלא, 3 כוסות קמח לבן) אופן ההכנה: מערבבים את כל המצרכים לפי סדר הופעתם. מחלקים את הבצק לשניים ומוסיפים 3 כפות קקאו למחצית מהבצק. מרדדים תערובת חומה (עם קקאו) […]
מאפינס תפוזים
8 מאפינס (תבניות אישיות) מצרכים: 4 ביצים 1/2 כוס סוכר חצי כוס שמן קנולה או שמן קוקוס כוס מיץ תפוזים סחוט טבעי שתי כוסות קמח (מומלץ כוס קמח מלא וכוס קמח תופח) שקית אבקת אפיה כפית תמצית וניל כף קוקוס טחון אופן ההכנה: מקציפים את הביצים ומוסיפים בהדרגתיות את הסכר. מקציפים כ 5 דקות. מוסיפים […]
בישקוטים – עוגיות שקדים מיובשות
כ 60 עוגיות מצרכים: 3 ביצים 3/4 כוס סוכר 1/2 כוס שמן קנולה 4 כוסות קמח כוסמין 1.5 כפיות אבקת אפיה 3/4 כוס שקדים אופן ההכנה: 1. מערבבים את כל החומרים היטב מלבד השקדים עד לקבלת בצק גמיש. 2. מוסיפים 3/4 כוס שקדים חצויים / גרוסים גס 3. מכינים מהבצק 4 נקניקים ארוכים ופורסים אותם […]
כדורי בריאות
מצרכים: כפית זרעי צ'יה 3 כפות זרעי פשתן טחונים כוס אגוזי מלך רבע כוס שקדים 3 כפות טחינה 2 כפות דבש כפית סילאן כף אבקת קקאו 2 כפות מים אופן הכנה: מכניסים את זרעי הצ'יה והפשתן, השקדים והאגוזים וטוחנים לאבקה גרוסה גס.מוסיפים את שאר המצרכים וממשיכים לטחון כדקה. יוצרים כדורים, ניתן לקשט בשומשום שחור.
עוגת שוקולד לילדי הגן
כ- 25 פרוסות מצרכים: כוס קמח מלא כוס וחצי קמח לבן חצי כוס סוכר 6 כפות קקאו כפית סודה לשתייה 1 שקית אבקת אפייה 4 ביצים חצי כוס שמן קנולה 1 וחצי כוסות מי ברז לציפוי: חצי כוס חלב 3 כפות שמנת עמידה 15% שומן חצי חבילת שוקולד (אפשר להשתמש ב"שוקולד" לבן כדי ליצור זיגוג […]
שלגון בננה חלבי
שלגון בננה חלבי קל להכנה מצרכים ל 8 שלגונים : גביע וחצי שמנת חמוצה 9% 2 בננות בשלות 2 כפיות קקאו 2 כפות שוקולד צ'יפס חצי כפית רכז רימונים (לא חובה ) אופן ההכנה: מערבלים בבלנדר את כל הרכיבים כ 2 דקות עד לקבלת עיסה אחידה. מחלקים לתבניות קטנות (כדאי בצורות). במרכז כל צורה שמים […]
עוגיות גרנולה ושוקולד צ'יפס
מצרכים ל 30 עוגיות (בגודל בינוני): סימון תזונתי למנה\יחידה אנרגיה 129 חלבונים 4 פחמימות 15 שומנים 6 מצרכים: 4 ביצים 4 כוסות שיבולת שועל דקה 4 כפיות תמצית וניל. חצי כוס שמן קנולה חצי כוס סוכר חצי כוס שוקולד צ'יפס אופן ההכנה: מערבבים את כל המצרכים היטב בקערה מחממים תנור לחום בינוני יוצרים עוגיות ומסדרים […]
מאפינס "ארנבונים"
המרקם מזכיר עוגה והטעם מתקתק ולמה "ארנבונים"? בגלל הצורה 🙂 אבל גם הודות לבסיס הגזר. מצרכים ל 6 "מאפינס ארנבונים" : 3 גזרים מגורדים דק (במגרדת דקה) כף טחינה גולמית כף דבש או סילאן 2 כפות שמן קנולה ביצה 5 כפות קמח מלא חצי כפית אבקת אפייה רבע כפית קינמון חצי כפית תמצית וניל אופן ההכנה: מחממים […]
כדורי "שוקולד" בריאים
מצרכים: כוס וחצי שקדים לא קלויים (כוס חד פעמית) 5 תמרי מהג'ול מגולענים 2 כפות אבקת קקאו כף תמצית וניל איכותית 3 כפות קוקוס טחון רבע כוס מים/ כף שמן קוקוס אופן ההכנה: מכניסים למעבד מזון את השקדים למשך דקה , מוסיפים את התמרים, קקאו, תמצית וניל ומים וממשיכים לטחון עד לקבלת עיסה אחידה. יוצרים […]
טראפלס תמרים
10 כדורים סימון תזונתי עבור מנה\יחידה אנרגיה 69 קלוריות חלבונים 1.2 גרם פחמימות 11.1 גרם שומנים 1.2 גרם מצרכים: שליש חבילת תמרים מגולענים בואקום 3 כפות קוואקר טחון 2 כפות אבקת קקאו כף תמצית וניל איכותית כף טחינה אופן ההכנה: ממיסים את התמרים בואקום על ידי חימום 20 שניות במיקרוגל בעוצמה גבוהה (או על […]
חצאי תפוז ממולאים בסלט פירות
מצרכים ל 6 מנות: 3 תפוזים פירות העונה – תפוח, קיווי, אגס, בננה וכיו"ב לעיטור – זרעי אניס אופן ההכנה: חוצים את התפוזים וסוחטים באמצעות מסחטה ידנית. חותכים את הפירות דק לסלט ומוסיפים את מיץ התפוזים. ממלאים את חצאי התפוזים בסלט הפירות ומעטרים את קליפת התפוזים באמצעות זרעי אניס.
שיפודי פירות
פירות צבעוניים וכיפיים שניתן לשלב – תפוז, תותים, קיווי, אפרסמון, בננה ותפוח יש לחתוך את הפירות בצורות שונות – עיגולים / קוביות/ חצי סהר ולשפד.