בישקוטים – עוגיות שקדים מיובשות

כ 60 עוגיות

מצרכים:
3 ביצים
3/4 כוס סוכר
1/2 כוס שמן  קנולה
4 כוסות קמח  כוסמין
1.5 כפיות אבקת אפיה
3/4 כוס שקדים

אופן ההכנה:
1. מערבבים את כל החומרים היטב מלבד השקדים עד לקבלת בצק גמיש.
2. מוסיפים 3/4 כוס שקדים חצויים / גרוסים גס
3. מכינים מהבצק 4 נקניקים ארוכים ופורסים אותם על גבי נייר אפייה בתבנית.
4. אופים את הנקניקים בחום של 180 מעלות למשך 20 דקות [יש לחמם תנור מראש].
5. מוציאים מהתנור, חותכים את הנקניקים לפרוסות דקות ופורסים אותן על גבי נייר האפייה.
6. אופים  10 דקות נוספות עד לייבושן.