"טאבולה" קינואה אדומה

4 מנות

מצרכים:

כוס קינואה אדומה

עגבניה

צרור כוסברה

צרור פטרוזיליה

5-6 עלי בזיליקום

כף שמן זית

מיץ מחצי לימון

מלח, פלפל

אופן ההכנה:

1. מבשלים את הקינואה : כוס קינואה עם 2 כוסות מים, על להבה בינונית למשך כ 20 דקות.  כיצד יודעים אם מוכנה?  הקינואה מתרככת, "נפתחת" והקצוות לבנים.  מצננים.
2. קוצצים דק את הפטרוזיליה, הכוסברה, הבזיליקום והעגבניה ומוסיפים לקינואה.
3. מוסיפים תיבול ומערבבים היטב. מומלץ להגיש קר.