מצרכים:
כוס טחינה גולמית
צרור פטרוזיליה וכוסברה
3 שיני שום
כוס מים
חצי לימון
מלח, פלפל
אופן ההכנה:
מכניסים לבלנדר צרור פטרוזיליה וכוסברה (ללא גבעולים), שיני שום, כוס מים, מיץ מחצי לימון. מפעילים על עוצמה גבוהה כדקה עד לקבלת נוזל ירוק. מוסיפים את הטחינה, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומפעילים את הבלנדר ל 20 שניות נוספות.