סלמון אפוי

סלמון אפוי

4 מנות

מצרכים:

4 נתחי סלמון (עדיף טרי)

4 שיני שום

צרור בזיליקום

כף שמן זית

קורט מלח ופלפל

אופן ההכנה:

1. שוטפים היטב את נתחי הסלמון.
2. מכינים את הרוטב: כף שמן זית, 4 שיני שום פרוסים, בזיליקום קצוץ וקורט מלח ופלפל. מערבבים היטב בקערה.
3. פורסים את נתחי הסלמון על גבי תבנית אפייה. יוצקים מהרוטב על כל נתח באופן שווה.
4. מכניסים לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות למשך 15 דקות.

הערה: שימו לב שמנה זו מכילה 15% שומן, אך זהו שומן החיוני לנו מאוד- חומצות שומן חד בלתי רוויות וחומצות שומן מסוג אומגה 3 המסייעות בהפחתת "הכולסטרול הרע" ושומנים (טריגליצרידים) בדם.