עוגת פירות יבשים

עוגה חגיגית המתאימה לט"ו בשבט

כ- 20 פרוסות

מצרכים:

כוס קמח מלא

כוס וחצי קמח לבן

שקית אבקת אפיה

3 ביצים

חצי כוס סוכר

חצי כוס שמן קנולה

חצי כוס טחינה גולמית

2 גזרים מגורדים דק

חצי כוס צימוקים

3 שזיפים מיובשים חתוכים

3 משמשים מיובשים חתוכים

2 תמרים  חתוכים

רבע כפית ציפורן טחונה, חצי כפית קינמון טחון

אופן ההכנה:

1. מערבבים את הקמחים עם אבקת האפייה בקערה.
2. בקערה נפרדת מקציפים את הביצים, מוסיפים בהדרגתיות את הסוכר. מוסיפים חצי כוס שמן, חצי כוס טחינה.
3. מאחדים את שתי התערובות ומוסיפים את הפירות המיובשים, הגזר המגורד, ציפורן וקינמון.
4. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
5. יוצקים לתבנית משומנת, אפייה למשך 45 מעלות בחום בינוני (180-190 מעלות).