| סימון תזונתי עבור מנה\יחידה | ||||||||
|
6 מנות
מצרכים:
2 בצלים קצוצים דק
5 שיני שום קצוצים
2 כוסות שעועית לבנה לאחר בישול בסיר לחץ או בישול במים בן שעה. לשים לב שטרם הבישול יש להשרות 24 שעות את השעועית. אופציה נוספת – שעועית לבנה מוקפאת (סנפרוסט וכדומה)
חצי קילו בשר טחון רזה
4 עגבניות
רסק עגבניות
כף שמן זית
2 כוסות מים
תבלינים: צ'ילי, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, כמון, מלח ופלפל שחור
אופן ההכנה:
1. לטגן הבצל והשום בכף שמן עד להזהבה קלה, להוסיף הבשר הטחון ולהמשיך לטגן עד שהבשר משנה צבעו.
2. להוסיף את השעועית הלבנה המבושלת, עגבניות, רסק עגבניות ותבלינים . לערבב באמצעות כף עץ כ 5 דקות.
- להוסיף 2 כוסות מים, להביא לרתיחה ולבשל על אש נמוכה כשעה וחצי. במהלך הבישול יש לערבב מידי פעם ולבדוק שיש מספיק נוזלים (קבלת רוטב סמיך).
